Viktigt när du tillagar dina musslor

Det är många som ska tillaga blåmusslor till nyårsafton. Och har man inte gjort det tidigare finns det några saker som du måste tänka på !

Många affärer har blåmusslor i nät som du köper över disk. Näten är ganska fina så du ser musslorna och hur dom ser ut. Titta på näten och se till att musslorna ser stängda ut så är dom färska och fina.

Alla musslor ska vara stängda innan dom tillagas så gå igenom en och en.

Hittar du någon mussla som är lite öppen så knacka på skalet. Stänger sig musslan är den helt ok att använda, men vill den inte stängas så ska du kasta den. Hittar du musslor som har skal som gått sönder så ska du kasta dom också.

När du har gått igenom alla musslor så ska du skölja dom noga och har dom lite “skägg” runt öppningen så dom tas bort.

Nu kan du tillaga dina musslor efter det recept som du valt ut.