Hur knäcker du dina ägg? Blir du också irriterad varje gång äggskal blandas ner i smeten eller i det stekta ägget i stekpannan? Här är smarta knepet du önskar du visste om tidigare!
De där äggskalen är inte roligt att bita i när du äter din färdigstekta pannkaka. Men hur många ägg man än har knäckt i sina dagar så verkar det ändå vara nästintill omöjligt att inte få med ett skal ner i pannan eller smeten.
Men vilket sätt att knäcka ägg är egentligen det bästa? Kanske knäcker du (som majoriteten av alla) ägget genom att slå det mot kanten av skålen eller kanten på stekpannan. Dags att tänka om!
Därför ska du knäcka ett ägg på bordet
Det bästa sättet att knäcka ett ägg är genom att knäcka ägget mot en platt yta. Det finns flera anledningar till varför det är bättre att knäcka ägget mot till exempel bordet eller diskbänken; dels för att den skarpa kanten på en skål gör så att äggskalen trycks in i ägget och därför följer med ägget ut. Vid en platt yta minskar den risken då trycket på ägget fördelas mer jämnt. Att knäcka ägget på en platt yta gör också så att ägget inte lika lätt spricker och därmed slipper du äggskal i din mat! Lägg en bit hushållspapper på bordet där du ska knäcka ägget.
Nytänk och innovationer i all ära, men när det gäller husmorsknep är det gamla beprövade knep som håller. Här är nio sätt med anor att förenkla din vardag i köket!
Dryga ut lönnsirapen
Det här är ett tvättäkta amerikanskt tips för att dryga ut den lite dyrare lönnsirapen till pannkakorna – blanda en del lönnsirap med en del äppelmos. Värm och servera över pannkakor eller våfflor!
Koka innan du bakar
Bakpotatis är gudomligt gott, men tar ofta tröttsamt lång tid att tillaga. Spara både el och tid genom att koka potatisarna i lättsaltat vatten i tio minuter innan du sätter in dem i ugnen.
Potatismos i såsen
Behöver du reda såsen men kan eller vill inte använda vare sig mjöl eller maizena, då fungerar vanligt pulvermos alldeles utmärkt att reda med. Fungerar även utmärkt att reda soppor och stuvningar med!
Stoppa spillet
Svårt att hälla mjölk i kaffet utan att drälla? Då kan du testa det här enkla knepet – gnid lite smör precis under pipen på din mjölkkanna. Förhoppningsvis kommer det att hindra framtida mjölkspill från att rinna ner på din bordsduk.
Nötsubstitut
Oavsett om du vill spara pengar på att inte köpa dyra nötter, eller av andra skäl inte kan eller vill ha med dem i dina kakor, så finns det ett lätt sätt att ersätta hackade nötter ner du bakar kakor. Bryn helt enkelt havregryn (allra helst så kallade snabbhavregryn) i lite smör och tillsätt till kakdegen istället för hackade nötter.
Kallskuret
Har du någon svurit över hur svårt det kan vara att strimla kött till exempelvis en stroganoff eller en wok, då är det här tricket för dig. Frys rått kött tills det börjar bli fast, i ungefär en timme, så går strimlandes som en dans.
Kakao till kakan
Man kan aldrig få för mycket choklad, eller hur? När du bakar chokladkaka, använd kakao till att pudra formen med istället för ströbröd eller mjöl så blir din chokladkakan extra fin utan smulor eller mjöl.
Slut på ströbröd?
Om du behöver ströbröd snabbt så är det här ett busenkelt sätt. Rosta två tunna skivor bröd i brödrosten, låt dem svalna lite. Lägg dem i en fryspåse, och krossa med en konservburk eller kavel.
Mogna tomater
Om du är trött på att vänta på att dina tomater ska mogna, lägg dem helt enkelt tillsammans med andra frukter. Särskilt päron gör att tomaterna mognar snabbt.
Ansa och skiva champinjonerna. Skala och finhacka vitlöksklyftan. Fräs i en stekpanna med smör tills de får fin färg. Smaka av med salt och peppar.
Lägg ut tre tortillabröd och fördela riven ost, champinjoner, jalapeño och ett lager till riven ost på bröden.
Täck med de resterande bröden. Värm en stekpanna tills den är medelvarm med smör och rapsolja. Stek de fyllda bröden på båda sidor, tills att de får vacker färg.
Lägg upp dem på skärbräda och skär upp dem i sex tårtbitar med pizzaslicer eller kniv. Serveras med fördel varma.
Har du svårt att välja mellan sött och salt? Det behöver du inte nu när Estrella släpper kanske årets mest spännande nyhet, chokladdoppade jordnötsringar.
Nu släpper Estrella tillsammans med Candy People något för alla som inte kan välja mellan sött och salt, nämligen chokladdoppade jordnötsringar. I ett pressmeddelande skriver de att nyheten lanseras den 15 februari och är helt utan palmolja. Estrellas produktchef Karin Isaksson kommenterar deras nya släpp:
– Produktproverna har varit ett hett villebråd bland kollegorna – det brukar vara ett gott tecken på en framgångsrik lansering!
Vad tror ni om Estrellas samarbete med Candy People, bu eller bä?
Sponsrat inlägg i samarbete med villaförsakring.se
Jag har börjat intressera mig för övergivna vackra hus, platser och slott i Sverige.
Jag visste inte att folk verkligen kunde bara överge sådana vackra slott och bara sticka i väg. Man vet heller inte vart folk tar vägen och varför hus och hem blir övergivna. Jag har turen att min man tjänar väldigt bra och därför har vi råd att bo väldigt stort som du kan se på nedan bild. Vårt hus är 3 våningar så nog har vi plats för både event och fester. Det är för oss en självklarhet att ha vår villa försäkrad för allt kan hända. Nu är inte vårt hem en f.d övergiven plats utan vi har fått ärva den från min mans sida. Jag hade turen att bli kär i någon som redan hade det gott ställt.
När man väl också vill köpa ett övergivet slott eller villa är det bra att ha en villaförsäkring så att det inte blir så dyra kostnader om man vill renovera från topp till tå. Man brukar se stora skador på hus, villor och hem som är övergivna.
Allt behöver inte bli förstört för att de är övergivna man kan lika gärna ha en vattenskada i huset. Tex om man installerar något fel och det sker en olycka så är det alltid bra med en villaförsäkring.
Uteplats
Vi har också en uteplats med rottingmöbler som är inglasad. Ni kommer se fler bilder av mitt hus med tiden när det blir lite varmare ute. Vi har inte varit ute så mycket dessa dagar då det dessutom har snöat mitt i april. Jag har aldrig förut varit med om att det snöar i april detta är ju inte kul. Man vill kunna fira påsk med sina barn och leta ägg när det är varmt.
Hur firar ni påsk?
Jag har alltid undrat hur andra firar påsk och vilka lekar de hittar på med barnen. När ni väl leker med era barn var alltid försiktig och var noga med att ha en villaförsäkring om ni som jag bor i en villa. Vår villa är så stor så allt kan hända hos oss då är vi noga med rätt försäkring.
Du kan också på hemsidan jag länkat til ovan läsa mer om dessa regler om vad det är för skillnad på olika försäkringar och vilka du kan välja bland.
Att då och då unna sig att bara sitta och dricka te i en timme kan vara en bra motvikt till dagens stressade samhälle. Livet är här och nu – passa på att stanna upp och njuta en stund!
Wouldn’t it be nice with a cup of tea?
Inget land i världen importerar så mycket te som Storbritannien. Bara i London dricks varje dag 20 miljoner koppar te.
Traditionen med afternoon tea sägs ha introducerats av Anna, sjunde hertiginnan av Bedford en sen eftermiddag runt 1840. På den tiden åts en rejäl frukost, medan lunchen var väldigt lätt. Middagen serverades inte förrän framåt åtta–nio på kvällen. Anna började servera te med tilltugg för att tysta den kurrande magen. Ryktet spred sig, och allt fler anslöt sig till vanan, tills afternoon tea slutligen blivit en vana i hela Storbritannien.
Traditionellt serveras en kanna te, med tillval som socker, mjölk och citron. Till det erbjuds små trekantiga smörgåsar – gurksnittar är obligatoriskt – följt av scones med smör och marmelad och därefter söta bakverk.
Att brygga te, en konst i sig
Fyll en kastrull med kallt, syrerikt kranvatten. Värm på spisen tills små bubblor börjar synas, 92–96 grader. Vatten som kokar tar inte vara på teets arom på samma sätt. Förvärm en tekanna. När tevattnet är tillräckligt varmt häller du ur uppvärmningsvattnet och fyller på med tevattnet och därefter tebladen. Om du använder tepåsar eller en tekula lägger du däremot i dem innan du häller på tevattnet med full kraft så det hjälper till att dra ur smaken. Sätt på locket och låt dra i 3–5 minuter, beroende på tesort och önskad styrka.
Det är inte ovanligt med en tehuva över kannan för att hålla teet varmt, men kineser och japaner menar att det gör teet bittert. Om man vill njuta länge av teet kan man medan man väntar på att teet ska dra färdigt värma mer tevatten som man häller upp i termos eller en annan tekanna. Det går bra att använda samma teblad en gång till. Kineserna menar att andra bryggningen till och med är godast!
Värm gärna även tekopparna med varmt vatten före servering, så att inte teet svalnar så fort. Om man vill ha mjölk i teet hälls den i först, då det sägs förhöja smaken ytterligare. Om man vill ha socker och/eller citron tillsätts de efter teet. Obs! Mjölk och citron används aldrig samtidigt, då smakerna skär sig.
Enkla gurksnittar
Bred philadelphiaost på några skivor vitt bröd, lägg på ett tunt lager skivad gurka, salta och peppra och lägg på en till brödskiva. Lägg i press en liten stund. Kantskär och dela i trekanter.
Engelska scones
Engelska scones är olika de svenska. De bakas med smör och grädde och får en fin konsistens. Det här receptet räcker till 6 scones.
Du behöver:
4 dl vetemjöl
1 tsk salt
1 tsk bakpulver
50 g rumsvarmt smör
1 ½ dl vispgrädde + 2 msk till pensling
Gör så här:
Sätt ugnen på 225 grader.
Nyp ihop de torra ingredienserna med matfettet. Tillsätt grädden och knåda ihop.
Platta ut till en cirka 2 cm tjock platta, och ta ut 6 rundlar med ett en bakform eller ett uppochnedvänt glas. Lägg på bakplåtspappersklädd plåt och pensla med grädden. Grädda tills de fått fin färg, cirka 10 minuter.
Servera varma. Dela dem på hälften och bred på smör och marmelad – man brer endast på den del som man tänker stoppa i munnen, så det är lämpligt att var och en lägger över smör och marmelad på sin assiett att ta av.
Boiled fruitcake
Den här tunga fruktkakan bakas med fördel ett par dagar i förväg, så den hinner mogna.
Du behöver:
450 g blandad torkad frukt
2 ½ dl råsocker
2 ½ dl vatten
100 g smör
3 ägg
2 ½ dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 tsk mald kanel
½ tsk mald ingefära
½ tsk mald kryddnejlika
Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader.
Skär frukten i grova bitar. Lägg frukt, vatten, socker och smör i en kastrull. Koka upp och låt det sjuda i 15–20 minuter, Låt svalna.
Häll blandningen i en skål och vispa i äggen. Blanda mjöl, bakpulver och kryddor i en annan skål och rör ned i fruktblandningen. Häll i smord och bröad kransform och grädda i nedre delen av ugnen i cirka 1 timme och 15 minuter.
Lemon cake
En citronkaka med riktigt mycket citronsmak, och krämig glasyr som ger fin kontrast till en kopp starkt te.
Du behöver:
100 g smör
2 dl socker
2 citroner, rivet skal och saft av
2 stora ägg
3 dl extra fint vetemjöl med bakpulver
4 msk mjölk
Till glasyren:
200 g cream cheese
2 dl florsocker
Till dekoration:
kanderad mimosa, eller strimlor av citronskal
Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader. Smöra och bröa en rund form.
Rör smör, socker och citronskal fluffigt. Rör i äggen, ett i taget, och blanda väl.
Rör försiktigt i mjölet, lite i taget. Tillsätt mjölken och blanda. Fördela smeten i formen. Grädda i 45–50 minuter.
Ta ut kakan och låt den svalna en aning. Stick små hål i toppen med en provsticka eller tandpetare, och häll över citronsaften. Vira in i folie så att saftigheten bevaras.
Rör ihop cream cheese och florsocker. Bred över kakan, och dekorera med mimosa eller citronskalsstrimlor.
Du kan också …
Recepten ovan är förstås bara förslag. Det viktigaste är att få sitta stilla en stund och bara njuta. Devon Cream Tea är en variant där man bara serverar scones med clotted cream och marmelad. High Tea serveras längre framåt kvällen och är mer middagslik, med tillbehör som till exempel kokta ägg, en kycklingsallad, skinka och köttpaj. Engelsmännen själva varierar mellan olika tillfällen och årstider, så välj de tillbehör du tycker om.
Kaffet har en viktig position i vårt samhälle. Inte bara är många av oss beroende av en kaffetår på morgonen för att få livsandarna att vakna.
Våra kaffevanor har också blivit kända i andra länder som “Swedish fika”. Men har kaffet fler fördelar än att det är uppiggande och ett skäl för vår samvaro?
De senaste rönen om kaffets fördelar
På 1970- och 1980-talen rapporterade forskare om ökad risk för hjärt-kärlsjukdom samt cancer i urinblåsan och bukspottkörteln. Kaffet fick dåligt rykte och hamnade till och med på Världshälsoorganisationens lista över möjligen cancerframkallande livsmedel. Vidare studier visade dock att cancerrisken inte alls berodde på kaffet – utan på att många av deltagarna i studien också rökte. Förr drack vi också mer kokkaffe, och ofiltrerat kaffe innehåller kolesterolhöjande ditirpener som kan vara negativa för hjärt- och kärlhälsa, men bryggkaffe är så gott som fritt från detta ämne som istället fastnar i kaffefiltret.
Idag säger forskningen att kaffet istället har följande fem trevliga egenskaper. Kaffet:
Skyddar din hjärna
Kaffet kan skydda din hjärna mot neurodegenerativa sjukdomar, sådana som bryter ned nervsystemet, såsom demens, alzheimer och parkinson. Kaffe kan också sakta ned förloppet vid demens hos äldre. Personer som dricker mer än två koppar kaffe per dag löper också 20 procents lägre risk för stroke än de som dricker mindre.
Minskar risken att utveckla diabetes
Olika studier visar att regelbundet drickande av bryggkaffe minskar risken för att utveckla diabetes typ 2. Varför kokkaffe inte har samma effekt vet man inte säkert. Eventuellt påverkar ditirpenerna sockeromsättningen negativt.
Minskar risken för vissa typer av cancer
Studier visar att kaffedrickande minskar risken för cancer i prostata, lever – och även risken för skrumplever – samt i mun och svalt. Kaffedrickandet tycks också omvänt relaterat till kolorektal cancer, det vill säga att ju mer kaffe du dricker, desto mindre är risken för cancer i tjock- och ändtarm. Kaffe är också förknippat med minskat östrogen, ett hormon som vid höga nivåer förknippas med vissa cancerformer.
Skyddar ditt hjärta
Tre till fem koppar kaffe om dagen tycks skydda mot hjärt- och kärlsjukdomar genom att minska beläggningen i kranskärlen. Oberoende av rökning, träning och arv hade kaffedrickarna mindre förkalkade kärl än de som drack mer kaffe eller inget kaffe alls.
Kan öka fettförbränningen
Kaffe innehåller koffein som kan höja metabolismen och göra så att du använder fett som bränsle. Kaffet kan också höja din prestanda vid träning, och på så sätt hjälpa dig bränna kalorier.
För att kunna hitta ett användarvänligt ärendehanteringssystem, anpassat för just er verksamhet, bör ni först tänka på följande: Vilken funktion ska systemet fylla och i vilken omfattning? Dessa frågor ska vi besvara i det här inlägget och berätta hur våra tjänster kan hjälpa er.
Vad är ett ärendehanteringssystem?
Ett ärendehanteringssystem administrerar all den information som kommer in till ert företag eller organisation och delar upp denna i olika slags ärenden. Exempelvis felanmälningar, frågor och information kring kund- och kontohantering, arbetsfördelning i interna och externa projekt osv.
Det finns system som passar för alla branscher och dess funktioner kan anpassas efter just era behov. Omfattningen på dessa kan även de justeras för att fungera för både mindre och större verksamheter.
Fördelar med ett korrekt uppsatt system
Ett effektivt ärendehanteringssystem är användarvänligt och lätt för era medarbetare att hantera. Det analyserar och prioriterar ärenden utifrån er verksamhets specifika krav och ni sparar därmed tid och kan behandla de inkomna ärendena snabbt. Den administrativa arbetsprocessen förenklas och gör så att era kunder och användare får så bra service som möjligt.
Hur fungerar Nilex?
Vi på Nilex tillhandahåller skalbara, enkla ärendehanteringssystem. Vi erbjuder olika paketlösningar, guidar dig till att hitta det optimala systemet och hjälper dig genom hela installationsprocessen:
Implementation: Installation och konfiguration av system. På plats hos kund eller remote.
Utbildning: Vi organiserar en övergripande utbildning för alla som kommer att arbeta i systemet.
Konsulttjänster: Våra konsulter arbetar nära ditt IT-driftteam för att säkerställa att både uppgraderingar, infrastrukturförändringar och systemets vardag levereras med högst möjliga prestanda.
Support: Om du har någon fråga eller står inför utmaningar – är du alltid välkommen att kontakta vår suppor
Vill du veta mer om hur vi arbetar och hur vi kan hjälpa just ditt företag? Läs mer här.
Nu börjar det verkligen att bli varmt igen och på tisdag är det 12 grader i Stockholm.
Jag och min man passar nu på att vara ute så mycket som möjligt. Tur att jag har honom den dagen jag lärde känna honom var min lyckligaste dag. Jag önskar alla människor att de verkligen ska hitta sin partner dvs sin tvillingsjäl.
Man ser nu alla nykära unga människor på stan som går hand i hand. Antingen fikar de eller så kramar de om varandra. Sådana stunder kan göra mig så glad för då faller tankarna tillbaka till när jag var yngre och singel.
Det är långt i från alla som i dag har en partner och kanske inte blir lika glada som jag blir när man ser lyckliga par. Vissa kanske är ensamma och har varit det väldigt länge. Hur roligt är det tex att bli inbjuden på bröllop när det står att man ska ta med sig sin partner. Man kan då inte bara “låna” någon för att ta med sig på bröllopet.
Hur löser vi då detta problem?
Vad man kan göra är tex att börja dejta för att hitta den rätta partner. Du behöver då verkligen börjadejtingför att inte bli ensam på sådana inbjudningar. Hos nätdejtingtips.se kan du jämföra olika dejtingsidor om du vill hitta någon på nätet. För har folk försökt para ihop dig redan med alla möjliga kandidater och det ej har funkat då ska du verkligen prova på egen hand.
Vad ska man inte säga till en som är singel?
Ge bort en bok som handlar om singlar
Fråga dem varför de är singlar
Bjuda in dem på parmiddag
Fråga om de har barn
Fråga om de söker efter en partner
Fråga vad som är fel på dem
Vad kan man som singel göra?
Det finns mycket du kan göra som singel också. Här listar jag vad du kan göra som singel:
Se på film hemma
Promenera ute med hunden
Sova när du vill på dagen
Bara tänka på dig själv när du ska välja mat
Vad kan du göra när du har en partner?
Det finns ännu mer du kan göra om du har en partner. Här listar jag vad du kan göra med din partner:
Gå på bio
Äta ute
Promenera hand i hand
Resa tillsammans
Gå på bröllop
Närvara på parmiddag
Listan kan göras väldigt lång så passa på nu innan sommaren är här.
Kaffe är en av de mest konsumerade dryckerna över hela värden. Det finns många goda fördelar med kaffe som du kommer att älska.
Jag älskar kaffe och konst nedan ser ni min favoritkonst som jag själv har målat. Samt så sitter jag i konstnärliga byxor.
Kaffe – en överblick
Kaffe är en bryggd dryck som tillverkas av rostade kaffebönor. Kaffeplantan kommer från tropiska Afrika och Madagaskar, Komorerna, Mauritius, och Reunion i Indiska oceanen. Plantan exporterades från Afrika till olika länder runt jorden vilket resulterade i att kaffeplantor nu odlas i över 70 länder. Kaffe är något surt och har en stimulerande effekt på människor tack vare sitt innehåll av koffein. Det är en av de mest populära dryckerna i värden och kan tillredas på flera olika sätt. Många undersökningar har visat att konsumtion av kaffe har positiva effekter på människors välmående.
Kaffets intressanta historia
En etiopisk legend berättar om kaffets upptäckt och hur en herde av getter vid namn Kaldi märkte att något var annorlunda med getterna. Getterna blev energiska efter att de ätit bär från ett visst träd och ville inte sova om natten. Kaldi berättade detta för abboten vid klostret, som gjorde en dryck av bären. Detta i sin tur gjorde abboten alert vid kvällsbönen och han delade så småningom upptäckten med de andra munkarna. Informationen om de energigivande bären började spridas och nådde först den arabiska halvön och sedan hela världen.
Det var på den arabiska halvön som odlingen av kaffe och handeln med kaffet påbörjades. På 1400-talet odlades kaffet i Yemeni-distriktet i Arabien. Vid 1500-talets början hade kaffe redan blivit känt i Persien, Egypten, Syrien och Turkiet. Allmänna kaffehus blev populära och besöktes för olika sociala aktiviteter, för att lyssna på musik, se föreställningar, spela schack och konversera.
Under 1600-talet tog sig kaffet till Europa och har varit populärt sedan dess. Ett antal människor fick negativa biverkningar av drycken och kallade den ”Satans bittra uppfinning”. Denna kontrovers spelades sedan ut av påven Clement VIII. Påven smakade på drycken och blev så förtjust i smaken att han gav drycken sitt medgivande.
Under mitten av 1600-talet introducerades kaffet i New York av britterna. Vid denna tid föredrog man ännu te över kaffe. År 1773 protesterade kolonisatörerna mot den höga skatten på te av kung George III. Sedan dess har amerikanerna föredragit kaffe över te.
Det välkända brasilianska kaffet blev känt tack vare Francisco de Mello Palheta. Han sändes av kejsaren av Franska Guyana för att ta emot kaffeplantor. Den franska guvernörens fru, som blev betagen av Franciscos tilldragande utseende, gav honom en bukett blommor där tillräckligt med kaffefrön gömts för att kaffeindustrin idag tillåtits bli en industri värd miljarder. I slutet av 1700-talet var kaffet den mest eftersökta produkten i världen, tillsammans med råolja.
Hur kaffe serveras
När kaffet väl har bryggts finns det många sätt att servera det. Kaffet kan serveras som vitt kaffe, där bryggt kaffe eller perkolerat kaffe serveras med mjölk eller grädde, eller ett mejerisubstitut. Utan mjölk eller mejerisubstitut anses kaffet serveras som svart kaffe. När det serveras kallt kallas kaffet för iskaffe eller ice coffee.
Espresso-kaffe kan även komma i många former. Mjölk läggs till i olika former i en espresso. Till exempel kan ångad mjölk användas i kaffe latte. Cappuccino och caffe macchiato används även i andra varianter. En trend idag på många ställen som serverar kaffe är att servera kaffet med ett dekorativt mönster i latten, vilket kallas för lattekonst.
Kaffe kan även blandas med alkohol för att skapa ett flertal drycker, såsom irish coffee, kahlua och tia maria.
Kaffe och hälsa
Man känner till att kaffe innehåller koffein som påverkar kroppen på flera sätt. Förutom att det stimulerar kroppen har undersökningar visat att kaffe innehåller ett antal naturliga ingredienser, bland annat starka antioxidanter. Bland de medicinska fördelarna med konsumtion av kaffe kan nämnas förebyggande av leversjukdom, förbättrad kognitiv funktion, skarpare minne, förbättrad uthållighet, lägre risk för diabetes och förlängd livslängd.
