Matdagboken med Mikaela Bernadotte

Bär, bär och åter bär

Finns det något bättre nu på sommaren och få baka med färska bär ?! Och det finns så myket som du kan göra med dessa bär

Att baka med färska bär är det härligaste som finns. Bullar, muffins, kakor, tårtor och mycket mer. Och jag tycker inte ni ska vara fega med att testa något själv.

Ni kanske har något favoritrecept på en sockerkaka. Varför inte slänga ner lite färska bär i den ?! Och om ni inte vågar det – varför inte dekorera sockerkakan med bären ovanpå lite glasyr som du precis har hällt på. Då fastnar bären bättre och du slipper balansera din sockerkaka och dom ramlar av.

Du kan också dekorera din rulltårta eller syltkakor med dina bär. Det gäller bara att ha lite fantasi.

Jag älskar bär och använder dom i allt jag bara kan. En god härlig morgonsmoothie efter en härlig morgonpromenad är det bästa nu på sommaren.

Har du rabarber och jordgubbar i din trädgård

Om du har både rabarber och jordgubbar i din trädgård kan du göra en jättegod sommardrink. En svalkande drink med massor av smak och is.

Nedan recept blir ca 3 liter

• ca 400 g späd rabarber
• 2 dl strösocker
• 4 dl vatten
• 4 kanelstänger
• 2 flaskor rödvin
• 16 cl söt sherry
• 2 flaskor mineralvatten à 33 cl
• isbitar
• ca 8 dl skivade jordgubbar

Ansa rabarbern och skär dom i bitar.

Koka upp socker, vatten och kanel.

Lägg i rabarbern i kastrullen och koka upp.  Ta kastrullen från värmen och låt kallna.

Blanda rabarbern med vin och sherry antingen i kannor eller skålar.

Vid serveringen häller du i mineralvatten eller fruktsoda och massor av is. Skiva jordgubbar och lägg i.

Visste du att svenskarna är de i Europa som konsumerar mest glass, efter våra grannar i Finland? I Sverige äts det nästan 12 liter glass per år per person. Italienarna som anses vara ett glassfolk, konsumerar endast hälften så mycket. Otroliga siffror. Under sommar perioden äter vi mest glas. Här kommer ett recept på hemmagjord vaniljglass. Glass med äkta vanilj – gör egen vaniljglass med glassmaskin!

Ingredienser 

Bjud till med en riktigt god renskavsgryta som kommer bli mycket uppskattad.

Promenader i terräng.

Äntligen har jag kommit igång med mina kvällspromenader. Det är så härligt att vara ute och gå när solen gått ner och det fortfarande är ljust och lagom varmt ute. Jag har hittat ett nytt favorit stråk där jag går nu. Det är lite terräng samt uppför i skogen. Då är ett bra par skor ett måste. Det är svårt att hitta ett par skor som inte känns för varma. Jag gillar att gå där det är lite blandat så som skogsstigar och lite terräng men ibland blir det vanliga asfalts vägar. Jag älskar friheten över att själv kunna välja och inte behöva anpassa mig efter vad jag har för skor på mig.

Sköna skor är ett måste men det är svårt att hitta några som sitter skönt och inte blir för varma.

Jag har nu hittat dom bästa skorna när jag är ute och går. Det är ett par från Icebug dom har en bred och skön passform dessutom så är dom lätta att gå i och man får ett bra grepp när man går på alla typer av underlag. Samt så är dom otroligt luftiga, lätta och så älskar jag att man slipper knyta skorna utan det är bara att stoppa in fötterna och gå men att dom ändå sitter åt ordentligt.

Att vara snäll mot miljön är viktigt.

Skorna som jag använder är ifrån Icebug  och dom är dessutom klimatkompenserade.  Vilket jag gillar då jag gärna vill värna om miljön och klimatet.  Därför känns det extra bra och jag  blir så glad när jag hittar tillverkare som gör dessa skor. Mina skor som jag har är gjorda av återvunna PETflaskor, återvunnet gummi och ett speciellt foam som är gjort av alger från övergödda sjöar.

Ut och utforska ny mark och skog.

Nu kommer det att bli många promenader fram över kan jag lova och jag ska utforska nya fantastiska ställen. Vem vet vart nästa smultron ställe blir. Om du precis som jag har problem med att hitta skor som sitter skönt på fötterna. Då kan jag verkligen rekommendera dig att testa skor från Icebug. Skona jag använder heterEli Womans RB9X och är i färgen coral. Verkligen sommar fina och helt klart dom bästa skorna jag nånsin haft dessutom väldigt prisvärda.

Linssoppa med rotfrukter nyttigt och gott.

Torsk på spenatbädd med fetaostäcke

Fisk bör man äta minst 3 dagar i veckan och det är gott och ofta lättlagat.

Ingredienser:

– 1 paket torskfilé (alt. annan fisk)

– 1 påse bladspenat (fryst, urkramad/stek ur vätskan)

– 250 g keso

– 100 g smulad fetaost

– 3 finhackade soltorkade tomater

– salt och peppar

– 3 ägg

– champinjoner

– paprika

Gör så här:

1. Lägg spenaten i en smord ugnssäker form.

2. På med fisken. Salta och peppra.

3. Blanda ihop keso, fetaost, soltorkade tomater och valfria kryddor. Hackad rödlök och oliver vore också gott i. Kläck ev. ett par ägg över alltihop.

4. Lägg champinjoner och paprika runt om i formen. Ringla över olivoja.

5. In i ugnen på 225° i ca 30 minuter.

6. Servera med ris, matvete, quinoa, blokålsris eller liknande.

Nu på sommaren är det skönt att bada. Men det finns dom som inte har tillgång till vatten. Utan dom kanske har väldigt långt till närmaste badplats. Då kan en pool vara ett alternativ att ha på sin egen tomt. Att kunna bada precis när du känner för det hela långa sommaren. Pooler finns i olika alternativ och storlekar så även om man inte har så stor tomt kan en mindre modell få plats.

Visst finns det en del arbete med en egen pool. Men nöjet går före arbete. Rengöring är en del av arbetet och rensa från skräp och löv. Men då kan man installera ett pooltak som du använder när du inte använder poolen. Och speciellt när bad säsongen är över och vi kommer in på hösten. För då är det bra med pooltak så allt som faller ner på hösten från träd och buskar inte hamnar i poolen. På si vis spar du en massa arbete med att du skyddar poolen från skräp.

När du en gång har installerat ett pooltak till din pool är det väldigt enkelt att använda pooltaket. Pooltaket är skjutbara och går på skenor och det finns pooltak som har skena enbart på ena sidan och hjul på andra sidan. Så är på väg att skaffa en pool för sköna baddagar i sin egen tomt ska man inte snåla på tillbehören. Utan ett pooltak tycket jag man bör ha. Sen finns flera andra tillbehör förutom att du vill ha säkert plats för några solsängar runt poolen. Så tumma på bra tillbehör när du köper en pool för det är en bra investering som kommer skapa många njutningsfullt bad.

Poolgiganten med pooltillbehör

Hos poolgiganten kan du hitta alla pooltillbehör som du kan tänkas behöva till din nya pool. Alltifrån t.ex pooltak, poolvärmare som du kan värma upp vattnet och bada långt in på hösten.

En fantastiskt god pannkaka med smak av kardemumma. Ålänningarna serverar efterrätten med katrinplommonkräm och grädde. Som görs på mannagryn.

Går ni i tankar att renovera på hemmaplan. Och kanske funderar på om ni ska måla eller tapetsera era väggar. Väljer ni tapeter så finns det en uppsjö av trendiga tapeter att välja på. Och väljer ni att måla väggarna kan ni få den kulör som ni önskar.

Renovera sitt hem är ett stort projekt och ni vet att det är en massa jobb om man gör det själv. Och det tar väldigt mycket tid innan det blir färdigt. Så om man går den lätta vägen väljer man att anlita en professionell firma. Som gör jobbet proffsigt och inom satta tidsramar. Så då kommer du enbart ha den roliga biten att handskas med. Och det är att välja tapeter eller kulör eller både och till väggarna som ska få sig ett nylyft. Personligen skulle jag föredra bara den roliga biten och slippa allt jobb med renovering. Att inreda sitt hem så som man vill ha det och bara tänka på hur slutresultatet kommer att bli är jätteroligt att hålla på med. Men vill man ha ett proffsigt och få renoveringen utförd inom vissa tidsramar finns företaget K3 Måleri att anlita för måla eller tapetsera.

K3 Måleri ett Måleri företag i Stockholm och Uppsala för måla eller tapetsera

K3 Måleri är verksamma i Stockholm med omnejd och i Uppsala. Dom arbetar med alla typer av måleritjänster och du är välkommen att höra av dig till dom oavsett om det är ett stort eller litet uppdrag du vill ha utfört. Det som är bra med dom förutom att dom alltid levererar ett proffsigt jobb. Är att du alltid får ett fast pris på offerterna så att du kan se tydligt vad det blir för kostnad. På så vis kommer du inte bli överraskad med en dyr faktura. K3 Måleri har många nöjda kunder i sitt bagage och du kan räkna med ett proffsigt jobb.