Recept på god rödvinssås

Rödvinssås

  • 3 dl rött vin
  • 2 schalottenlökar, hackade
  • 1 lagerblad
  • 1 kvist timjan
  • peppar
  • 3 dl kalvfond (hemgjord eller utspädd)
  • salt
  • 1 msk rödvinsvinäger
  • 1 msk smör

Gör så här

  1. Rödvinssås
    Häll upp rödvin och tillsätt schalottenlök, lagerblad, timjan och peppar.
  2. Rödvinssåsen får reducera tills den börjar tjockna, då tillsätter du hemgjord kalvfond och låter såsen koka ihop ytterligare. (Obs! koncentrerad fond på flaska kan användas om du späder den enligt anvisningarna på förpackningen till 3 dl buljong.)
  3. Smaka av! Om syran i din rödvinssås behöver höjas så tillsätt en liten skvätt vinäger. När rödvinssåsen fått rätt smak och tjocklek monterar du ihop den med några klickar smör, och silar av den.
  4. Servera rödvinssås till en god bit kött och hasselbackspotatis. Gott!

knäck med cashewnötter

Skuren knäck med cashewnötter

I dag är jag ensam hemma och ska då baka lite knäck och hoppas att någon av kungabarnen kommer smaka av mig.

Skuren knäck med cashewnötter

Ingredienser

  • 1 dl vispgrädde (för vegansk/mjölkfri knäck ta kokosmjölk)
  • 1 dl ljus sirap
  • 1 dl strösocker
  • 1 dl cashewnötter
  • 0,5 tsk flingsalt

Gör så här

  1. Klä en avlång brödform med bakplåtspapper. Häll nötter och salt på pappret
  2. Blanda grädde, sirap och socker i en vid tjockbottnad kastrull. Koka upp och stick ner termometern. Knäcken är klar när den når 125 grader, vilket hemma hos mig tog ca 10 minuter.
  3. Häll den varma knäcken i formen med nötter och salt. Ställ svalt tills de stelnar. Skär i fina bitar med en vass kniv. Förvara i en burk med lock med bakplåtspapper mellan varje lager.

Goda köttbullar för hela familjen

Min familj älskar köttbullar och vi har alltid ätit det minst en gång i veckan.

Man kan använda köttbullar både till ris, pasta och bröd.

Klassiska tillbehör till köttbullar är potatismos, lingonsylt, inlagd gurka och gräddsås.  Bild: Sanna Tedeborg

Man ska ha väldigt bra färs, och gärna blandfärs, det blir saftigare. Och mycket lök i. Det ska vara riktigt finhackad stekt lök och även riven rå lök, vilket ger två skilda smaker. Stekt lök ger sötman och de råa löken friskheten. Sen brukar jag alltid ha lite riven kokt kall potatis i köttbullarna. Många tror att ju mer kött desto godare köttbullar. Det stämmer inte.

Bernadotte vasen min släktklenod

Vasen ovan har ju visat tidigare och den är den stora Bernadotte-vasen av polerat rostfritt stål som lanserades under 2019 med en rad andra nya produkter.
De första produkterna i Bernadotte-kollektionen designade av Sigvard  Bernadotte lanserades under sent 1930-tal och de nya produkterna är framtagna med inspiration från hans design under hans era hos Georg Jensen.

Attraktionslagen enligt vår familj

Många undrar vad är attraktionslagen, och hur får man den att fungera?

Är attraktionslagen pengar?

Eller är den överflöd?

Både ja och nej vill jag svara på de frågorna…

Attraktionslagen är att ditt liv blir så som du tänker – punkt.

I våra hjärnor går det miljontals tankar varje dag…

Vi tänker ofta på det som händer omkring oss, och fokuserar sällan eller aldrig på det vi verkligen vill ha.

Det kan ibland kännas som ett slitet uttryck: attraktionslagen, eller lagen om attraktion…

Så vad är det egentligen?

 

Tänk dig tillbaka när du var barn…

Du drömde och fantiserade…

Allt som oftast hände det som drömde om…

Minns du det?

Du var glad och sorgfri.

Sedan hände något… du började skolan.

I vår skola lär man sig ingenting om attraktionslagen, hur våra tankar fungerar eller vad energierna i våra hjärnor kan göra.

Varför är det så?

Tänk om vi hade lärt oss detta som barn…

Hur annorlunda hade inte våra liv varit då?

Minns du mellanstadiet? Det var ganska okej, ingen större press…

Förrän vi kom till högstadiet…

Vad hände då?

Vi fick lära oss att vi måste tävla mot varandra, vi behövde bli bäst, prestera bra betyg så att vi kom in på den utbildningen vi ville.

Rädslan kom krypande…

Och vi tappade bort allt!

Hur får vi tillbaka attraktionslagen i våra liv?

 

Många har glömt känslan vi hade som barn, många har glömt att vara tacksamma och många lever utifrån och in…

För att få tillbaka attraktionslagen i sitt liv behöver man följande:

  • Vara tacksam – för ALLT!
  • Förlåta, för den som mår sämst i alla lägen är du, när du inte kan förlåta…
  • Vara lugn – en stressad människa kan inte skapa eller attrahera…
  • Lita på dig själv, våga tro att du kan.
  • Leva inifrån och ut, dvs. inte tillåta att något utanför din kropp kan styra dina känslor och tankar.
  • Använd din positiva attityd till allt, och säg hej då till den negativa attityden.
  • Var aldrig RÄDD! Det finns ingenting att vara rädd för… För vad är det värsta som kan hända?

Stäng av alla nyheter och sociala medier OM du inte kan låta det du hör och ser, vara utanför din kropp.

Ta inte in allt som är negativt, och framför allt – låt INGEN göra dig rädd!

Rädslan gör ingen människa gott… den skapar ilska och frustration.

Rom byggdes inte över en natt!

 

Jag vill påstå att vi alla föds med att leva i attraktionslagen, och att vi sakta men säkert formas till att inte leva i den längre.

Så för att hitta tillbaka, det kan ta sin lilla tid…

Tvivlet vill gärna slå rot, och den berömda Jantelagen knackar på dörren…

För du ska ju inte tro att du är någon…eller?

Självklart ska du tro att du är någon, för du ÄR någon! Du ÄR fantastisk, precis som du är!

För att hitta dig själv, hitta dig själv i attraktionslagen och börja leva ditt liv i överflöd – som DU är värd att göra… det kan ta sin tid.

Det tog sin tid att bryta ner dig, och det kan ta tid att bygga upp dig igen.

Men ge inte upp!

Du hittar grupper på Facebook, du hittar böcker och kurser på nätet.

Vi är flera som kan hjälpa dig hitta tillbaka bl.a. Cecilia, Helena-Magdalena, Lili, Anne samt undertecknad.

Nu kan du ladda ner ett gratis kapitel av min handbok Attraktionslagen – TACK >> HÄR.

Alla har sitt sätt att lära ut och det som passar dig bäst.. Ja, det vet ju bara du 😅

Det fiffiga med attraktionslagen är att när du väl lärt dig behärska den (igen!) då vill du hjälpa andra…

Det blir som ett kall!

Det ordnar sig alltid…

 

En kanske sliten klyscha, men ack så sann…

Har du någon gång i livet varit med om att det INTE ordnade sig?

Att det VÄRSTA hände?

Kan du se tillbaka på det och förstå att du lärde dig något av det?

Eller blev det bara becksvart?

Det måste ordna sig…

Så med facit i handen kan du nu se att du ska sluta hoppas och börja TRO att det alltid ordnar sig.

Du är värd att leva ditt liv i överflöd och vara lycklig, för det är vi alla!

 

Apropå överflöd…

 

Jag har ett överflöd av tyger och kläder… just nu delar jag dessa med dig! Läs mer >> HÄR

 

Tack för att du har läst mina insikter idag, fler följer!

 

Gunilla

den problemlösande och kreativa designern/företagaren på DesignWerket (som nu har sommarrea!)

 

Bernadotte besticken som tillhör min familj

Mina favoritbestick!
Även dessa ingår i Bernadotte-kollektionen och är både eleganta att se på och goda att äta med, vilar fint i handen och är inte för tunga, vilket jag upplever att en del bestick är.
Original design av Sigvard Bernadotte och tillverkade av blankpolerat rostfritt stål och finns på REA HÄR  om du vill kika närmare på dessa.

 

 

Skippa sötsuget på kvällen 😅

I samarbete med ProViva.

Varför är det så svårt att bli av med sötsuget?

Och hur gör man för att komma runt det?

Ibland har man vanliga dagar och ibland har man ovanliga…

Den här dagen var nog en vanlig dag, tror jag…

Efter att fortsätta på min viktresa har jag funnit mig själv fuska, och när man börjar fuska, ja… då är det lätt att fortsätta fuska!

För om man fuskade på morgonen… ja, då kan man ju lika gärna fortsätta… eller?

Idag bestämde jag mig att nu är det slut med fuskandet!

Min frukost bestod i det som jag allt som oftast äter en äggröra med grönsaker.

Grönsakerna idag bestod av rödlök (som jag älskar!), sparris och riven vitkål.

Lunchen blev kyckling med ris och grönsaker för att sedan avsluta kvällen med min favorit: Grön Smoothie!

När jag handlade idag hittade jag en ny juice som jag absolut ville testa i min gröna smoothie 😍

Vilken hit!

 #provivanyhetsbuzz #proviva #buzzador

En läskande juice utan tillsatt socker eller sötningsmedel som dessutom innehåller levande bakteriekulturer… hur bra kan det bli? 65% frukt och havremjölk gjorde valet enkelt.

Tillsammans med mina spenatblad, mango och juicen med smak av ananas, äpplen och ingefära blev min kvälls-smoothie komplett!

Smoothie till kvällsmat..?

Det kan ju kännas väldigt märkligt att dricka en smoothie till kvällsmål, för det är ju självklart att man tar den till frukost…

Men, vad är fördelen med att ta den på kvällen????

Jo, i vanliga fall har sötsuget satt igång på kvällen, och nu vet jag på min viktresa att jag får dricka en söt smoothie på kvällen, så godisskålen får stå!

Fiffigt va?

Till startsidan