Tex-mexsoppa med gratinerad avokadohalva

Om man inte kan eller vill resa till andra kontinenter för att uppleva smaker, så är detta recept en perfekt lösning!

En soppa med tex-mexinfluenser äts ihop med avokado som fått gratineras i ugnen ihop med kryddor och Västerbottensost. Smaskens säger jag Mikaela Bernadotte!

Kontrollera noga innehållet i buljongen.
Fri från gluten, laktos och ägg.
Gör mjölkproteinfri: välj mjölkproteinfritt ostalternativ.
Osten kan innehålla löpe.

Soppa

1
rödlök
1
vitlöksklyfta
2
morötter
1 msk
rapsolja
1
förp kokta svarta bönor (à 380 g)
1
förp majskorn (à 340 g)
300 g
sojafärs
1
förp pastasås med chili (à 390 g)
500 g
passerade tomater
3 dl
vatten
1
grönsaksbuljongtärning

Gratinerad avokado

2
avokador
salt
peppar
1/2 tsk
spiskummin
1/2
förp färsk gräslök (à 20 g)
1 dl
riven lagrad ost t ex Västerbottensost
Till startsidan