Vill du synas här? Kontakta info@blogbiz.se

Lättlagad nyttig linssoppa

Linssoppa med rotfrukter nyttigt och gott.

Ingredienser

4 portioner

1 st gul lök

2 st vitlöksklyftor

1 st röd chili

3 st morötter

500 g kålrot

4 dl krossade tomater

5 dl vatten

1 st grönsaksbuljongtärning

2 st paprikabitar, grillade inlagda

2 dl röda linser, torkade

1 tsk timjan, torkad

Salt

Svartpeppar

Olja att steka i

Tillagning

Hacka gul lök och vitlök grovt. Finhacka chilin. Hetta upp en kastrull, häll i olja. Fräs gul lök och vitlök i oljan. Lägg i chilin.

Skär morötterna och kålroten i mindre bitar. Lägg i kastrullen. Slå på krossade tomater, vatten och buljong. Låt koka i ca 10 min.

Lägg i grillad paprika och mixa helt slät. Lägg tillbaka i kastrull och lägg i de röda linserna. Låt koka i ca 10 min (eller tills linserna är mjuka).

Smula i torkad timjan, salta och peppra efter smak.

Lämna ett svar

Till startsidan