Linssoppa med rotfrukter, nyttigt och gott.
Linser innehåller mycket proteiner och detta gör att du är mätt länge samt att du får i dig massor av nyttigheter. Linser går man heller inte upp i vikt av på samma sätt som till exempel ris och pasta. Byt ut ris och pasta mot linser och speciellt en soppa på linser blir både mättande, nyttig och håller dig mätt länge. Vill du laga dyra maträtter är det bra om du kan jämföra elavtal så du kan spara pengar.
Om saffran blir över kan du laga soppa men den, men först ska vi baka lussebullar som är helt glutenfria
Glutenfria lussebullar är ett perfekt alternativ för personer som inte tål gluten eller som föredrar att undvika olika anledningar. Att göra glutenfria lussebullar behöver inte vara svårt och resultatet kan vara minst lika gott som vanliga lussebullar om man använder rätt recept och teknik.
För att göra glutenfria lussebullar behöver man först och främst använda glutenfri mjölmix istället för vanligt vetemjöl. Det finns många olika sorters glutenfria mjölmixer att välja mellan och det kan vara en god idé att experimentera lite för att hitta den mix som ger bäst resultat för just dina lussebullar. Vanliga ingredienser i glutenfria mjölmixer är ris-, majs- eller bovetemjöl, potatismjöl och mandelmjöl.
Förutom mjöl basen behöver man även jäst, socker, smör, salt, saffran och eventuellt russin eller mandler för att göra lussekatterna komplett. Att göra glutenfria lussebullar kan vara en utmaning eftersom vete glutenet är det som ger vanliga lussebullar sin elasticitet och struktur. Men med glutenfria mjölmixer och eventuellt lite xantangummi eller fiberhusk för att ge degen lite mer stadga kan man komma mycket nära den vanliga konsistensen.
En annan sak att tänka på när man gör glutenfria lussebullar är att degen kan vara lite kladdigare än vanlig deg. Att jobba med glutenfri deg kräver lite tålamod och övning, men med lite kärlek och omsorg kan man få till riktigt fina och saftiga lussebullar även utan gluten.
När degen är färdigjäst och redo att bakas ut kan man forma bullar, katter eller andra figurer som man önskar. Att göra lussekatter är en klassisk form som är fin att servera till adventsfikat eller luciafirandet. Det är även lätt att göra ett kors av två russin eller mandlar på varje katt för att få till den klassiska lussekattformen.
När lussebullarna är färdiggräddade och doftar ljuvligt av saffran är det bara att avnjuta dem tillsammans med lite glögg eller julmust. Glutenfria lussebullar kan vara lika goda som vanliga och är ett perfekt alternativ för personer med glutenintolerans eller allergi. Det finns många olika recept att prova på nätet, och det är bara att börja baka och experimentera för att hitta det perfekta receptet för dig. Så njut av doften av nygräddade lussebullar och sprid lite julglädje med denna goda och glutenfria variant!