Vill du synas här? Kontakta info@blogbiz.se

Ska du ha musslor på nyår ?

Viktigt när du tillagar dina musslor

Det är många som ska tillaga blåmusslor till nyårsafton. Och har man inte gjort det tidigare finns det några saker som du måste tänka på !

Många affärer har blåmusslor i nät som du köper över disk. Näten är ganska fina så du ser musslorna och hur dom ser ut. Titta på näten och se till att musslorna ser stängda ut så är dom färska och fina.

Alla musslor ska vara stängda innan dom tillagas så gå igenom en och en.

Hittar du någon mussla som är lite öppen så knacka på skalet. Stänger sig musslan är den helt ok att använda, men vill den inte stängas så ska du kasta den. Hittar du musslor som har skal som gått sönder så ska du kasta dom också.

När du har gått igenom alla musslor så ska du skölja dom noga och har dom lite “skägg” runt öppningen så dom tas bort.

Nu kan du tillaga dina musslor efter det recept som du valt ut.

Ostar till nyår

Ostbricka

Till nyår kan det vara gott med en ostbricka när man sitter med nära och kära. Tänk på att blanda lite olika ostar så att det smakar för alla.

Det finns en del hårdostar som är gjorda på opastöriserad komjölk såsom Comte Comte. Den är god att göra små bitar som man kan ta en tandpetare med.

Färsk getost är gjord av getmjölk och har en lite jordig, frisk och syrlig smak.

Om du vill ha en annan hårdost kan du ta en med bra smak som tex Västerbottenost.

Blåmögelostar finns i en massa olika sorter.

På din ostbricka kan du också lägga till vindruvor, bär, kex och några hårda korvar i skivor.

Rödbetssallad

Hemmagjord rödbetssallad

Många köper färdig rödbetssallad som man har både till skinka och köttbullar på julafton. Jag tror att det är för att man inte kunde få tag i rödbetor vid den här tiden. Men nu kan man faktiskt det så varför inte göra en egen rödbetssallad ?! Dessutom går det fort att göra.

10 personer

  • inlagda rödbetor
  • 2 st äpplen
  • 0,5 dl majonnäs
  • 1 msk gräddfil
  1. Tärna rödbetorna. Använd gärna handskar då du blir lila om händerna.
  2. Skala, kärna ur och skär äpplet i tärningar.
  3. Blanda alla ingredienser och ställ kallt.

 

Gravad lax

Det är enkelt att göra själv

Istället för att köpa färdiggravad lax i affären kan du grava din lax själv. Och det är mycket enkelt att göra själv. Mycket dill behövs det och sen kan du smaksätta din lax med vad du själv tycker är gott.

Du behöver inte köpa en hel laxsida om du vet att du inte kommer att göra av med allt. Köp en bit som du kommer att göra av med – gärna med skinnet kvar. Och har den inte varit frusen kan du frysa in laxen över natten om du köpt färsk.

Du kan smaksätta din lax med några matskedar av gin, whiskey, calvados, rom, vodka eller annan valfri sprit. Tillsätt det tillsammans med salt och socker i början av gravningen.

Till tex 1 kg lax blandar du 0,5 dl salt och 0,5 dl socker med 1 tsk mald vitpeppar.

Häll på din smaksättning och salt och sockerblandningen och en massa hackad dill.

Täck formen med plastfolie och ställ in i kylen.

Vänd laxen i formen dagen efter. Du kan låta den stå i 2 – 3 dagar.

Sen är det bara att ta ur laxen och skiva upp den.

Ljus i våra hus

Sponsrat inlägg i samarbete med Frapp

Vad händer efter jul och nyår ?!

Nu i vintertid är det så mörkt och vi pryder våra hem med både ljusstakar och stjärnor i fönstren. Dessutom tänder vi en massa ljus för att få det extra mysigt till jul och nyår. Men vad händer efter jul och nyår när vi plockar ner alla dom där sakerna och lägger tillbaka i alla lådor och förråd ?!

Man plockar fram dom där lamporna som man kanske har gömt undan på nått bra ställe och försöker byta plats på dom för att få till nått nytt. Men egentligen vill man ha någon ny lampa.

ljus i våra hus

Ljus i våra hus

Vare sig du vill ha en ny lampa i fönstret, på golvet eller i taket finns det fina designlampor från Belid. Lamporna passar in såväl som i ditt hem eller på din arbetsplats.

Belid är “ljuset i Varberg” och jobbar med samarbeten med kunder och samarbetspartners.

Vid beställning av Belid’s lampor erbjuds snabba leveranser. Och bor du i närheten av Landskrona kan du hämta din beställning på Belid’s lager. Här finns också dom flesta reservdelarna till lamporna.

Du har 90 dagars öppet köp, fri frakt över 500 kronor och din betalning är självklart säker.

Julmat

Är allt klart ?

Traditioner till jul innebär också en massa olika mat. Skinka, köttbullar, prinskorv och en massa annat gott. Men jag tycker vissa saker börjar försvinna och en del nya saker börjar komma på borden.

Julmat innebär också en massa planerande och här hemma har vi börjat skriva lista på vad vi vill ha på vårt bord. Har du skrivit din lista ?! Men det är ju inte bara mat som ska göras utan det ska bakas och göras godis också. Och där är jag nu – vad ska jag baka och vad ska jag göra för godis ?! Här hemma får jag höra : visst är det gott med godis, men då äter man ju bara. Ja, är det inte det som är meningen ? Jag ska i alla fall göra lite godis. Man behöver ju faktiskt inte äta upp allt på en gång.

Till startsidan