Min familj älskar köttbullar och vi har alltid ätit det minst en gång i veckan.
Man kan använda köttbullar både till ris, pasta och bröd.
Man ska ha väldigt bra färs, och gärna blandfärs, det blir saftigare. Och mycket lök i. Det ska vara riktigt finhackad stekt lök och även riven rå lök, vilket ger två skilda smaker. Stekt lök ger sötman och de råa löken friskheten. Sen brukar jag alltid ha lite riven kokt kall potatis i köttbullarna. Många tror att ju mer kött desto godare köttbullar. Det stämmer inte.
