Vill du synas här? Kontakta info@blogbiz.se

Mina vinbär

Har du plockat av alla vinbär

Det har regnat några dagar nu och jag har försökt att plocka av så mycket vinbär som möjligt mellan skurarna. Det finns både röda, svarta och vita vinbär, men jag är mer förtjust i dom röda. Varför vet jag inte, men tycker dom är sötare och godare i smaken.

Men vad gör man med alla vinbär ?

Det finns ju en hel del att göra och jag brukar göra vinbärsgelé av mycket. Sen har jag gelen i fina burkar och brukar vara uppskattat att jag tar med om jag är bjuden på middag tex.

Sen kan man ju både göra saft och använda bären i bakverk.

Jag brukar frysa in vinbär i påse med skaften på. Då kan man dekorera maten med en klase när du har gäster för att bryta av maten. Det blir både fint och gott.

 

Kräftor

Koka dina egna kräftor

Har du turen att du kan åka ut och fånga dina egna kräftor ? Det är både kul att fiska och att sen få koka sina egna kräftor är ju så gott. Och enkelt !

Det bästa resultatet får du om du kokar kräftorna dagen före du ska äta dom och låter dom stå i kylskåpet under natten i spadet.

Receptet nedan är på 60 st kräftor så att du får en hint om hur mycket du behöver av allt. Har du färre kräftor är det ju bara att ta mindre.

  • 60 levande kräftor
  • 5 l vatten
  • en halv flaska öl
  • 5 sockerbitar
  • 200 g grovt salt
  • 1 stor knippa krondill
  1. Skölj de levande kräftorna mycket noga i kallt vatten.
  2. Koka upp vattnet, ölen, socker­bitarna, saltet och en “dillruska” från dillen.
  3. Koka lagen i 5 minuter, tag upp stjälkarna och lägg i hälften av dillkronorna.
  4. Lägg 30 kräftor i det kraftigt kokande vattnet. Lägg på locket snabbt.
  5. När det kokar igen låt kräftorna koka ytterligare 5 minuter. Ta upp kräftorna.
  6. Låt lagen koka upp och lägg sedan i de resterande 30 kräftorna. När lagen kokar, låt dem koka i 5 minuter.
  7. Tillsätt sedan resten av krondillen och slå ihop alla kräftor med lagen och kyl ner.
  8. Låt stå kyl i minst 2 timmar, helst ett dygn.

Sommartårtor

Bär, bär och åter bär

Finns det något bättre nu på sommaren och få baka med färska bär ?! Och det finns så myket som du kan göra med dessa bär

Att baka med färska bär är det härligaste som finns. Bullar, muffins, kakor, tårtor och mycket mer. Och jag tycker inte ni ska vara fega med att testa något själv.

Ni kanske har något favoritrecept på en sockerkaka. Varför inte slänga ner lite färska bär i den ?! Och om ni inte vågar det – varför inte dekorera sockerkakan med bären ovanpå lite glasyr som du precis har hällt på. Då fastnar bären bättre och du slipper balansera din sockerkaka och dom ramlar av.

Du kan också dekorera din rulltårta eller syltkakor med dina bär. Det gäller bara att ha lite fantasi.

Jag älskar bär och använder dom i allt jag bara kan. En god härlig morgonsmoothie efter en härlig morgonpromenad är det bästa nu på sommaren.

Sommardrink

Har du rabarber och jordgubbar i din trädgård

Om du har både rabarber och jordgubbar i din trädgård kan du göra en jättegod sommardrink. En svalkande drink med massor av smak och is.

Nedan recept blir ca 3 liter

  • ca 400 g späd rabarber
  • 2 dl strösocker
  • 4 dl vatten
  • 4 kanelstänger
  • 2 flaskor rödvin
  • 16 cl söt sherry
  • 2 flaskor mineralvatten à 33 cl
  • isbitar
  • ca 8 dl skivade jordgubbar

 

Ansa rabarbern och skär dom i bitar.

Koka upp socker, vatten och kanel.

Lägg i rabarbern i kastrullen och koka upp.  Ta kastrullen från värmen och låt kallna.

Blanda rabarbern med vin och sherry antingen i kannor eller skålar.

Vid serveringen häller du i mineralvatten eller fruktsoda och massor av is. Skiva jordgubbar och lägg i.

Hemmagjord glass med vanilj

Visste du att svenskarna är de i Europa som konsumerar mest glass, efter våra grannar i Finland? I Sverige äts det nästan 12 liter glass per år per person. Italienarna som anses vara ett glassfolk, konsumerar endast hälften så mycket. Otroliga siffror. Under sommar perioden äter vi mest glas. Här kommer ett recept på hemmagjord vaniljglass. Glass med äkta vanilj – gör egen vaniljglass med glassmaskin!

Ingredienser 

vaniljstång
2 1/2 dl
vispgrädde
2 1/2 dl
mjölk
4
stora äggulor
1 dl
strösocker
1/2 krm
salt
Gör så här
Dela vaniljstången längsmed och gröp ur fröna. Lägg frön och stång i en kastrull med grädde och mjölk. Låt koka upp och ta från värmen.
Vispa ihop äggulor och socker. Vispa ner gräddmjölken och salt i äggblandningen och häll tillbaka i kastrullen. Sjud under omrörning till 85°C (koka ej). Häll glassmeten i en bunke och låt svalna. Ställ i kylen minst 8 timmar.
Sila och kör i glassmaskin. Ställ i frysen till servering.
Varsågod njut av din hemmagjorda glass!

Bjud till med en renskavsgryta

Bjud till med en riktigt god renskavsgryta som kommer bli mycket uppskattad.

Ingredienser

800 g Renskav

1 st Gul lök

2 hg Kantareller

2 msk Mat & Bak Smör

2 dl Vispgrädde

3 msk Kantarellfond Buljong

2 msk Messmör

1 tsk Timjan – torkad

1 krm Flingsalt

1 krm Svartpeppar

3 msk Rårörda Lingon

5 dl Vatten

Till servering

1 kg Potatis Fast

250 g Gröna Ärtor

Tillagning

Skala och skiva löken och bryn den i smör tillsammans med köttet, i en stor vid panna. Om kantarellerna är fuktiga bör vätskan först kokas ur i torr panna, tillsätt sedan ytterligare lite smör och bryn dem cirka 4-5 minuter. Rör ner i köttpannan.

Häll grädde, vatten, fond, messmör och timjan i pannan och låt koka på svag värme cirka 5 minuter. Salta och peppra efter smak. Blanda i lingonen men spar lite till dekoration.

Servera med kokt potatis och kokta grönsaker, t.ex. gröna bönor eller ärtor.

Till denna gryta kan du få dina kryddor från Barrells delikatesser.

Äntligen kvällspromenader i dom perfekta skorna.

Promenader i terräng.

Äntligen har jag kommit igång med mina kvällspromenader. Det är så härligt att vara ute och gå när solen gått ner och det fortfarande är ljust och lagom varmt ute. Jag har hittat ett nytt favorit stråk där jag går nu. Det är lite terräng samt uppför i skogen. Då är ett bra par skor ett måste. Det är svårt att hitta ett par skor som inte känns för varma. Jag gillar att gå där det är lite blandat så som skogsstigar och lite terräng men ibland blir det vanliga asfalts vägar. Jag älskar friheten över att själv kunna välja och inte behöva anpassa mig efter vad jag har för skor på mig.

Sköna skor är ett måste men det är svårt att hitta några som sitter skönt och inte blir för varma.

 

Jag har nu hittat dom bästa skorna när jag är ute och går. Det är ett par från Icebug dom har en bred och skön passform dessutom så är dom lätta att gå i och man får ett bra grepp när man går på alla typer av underlag. Samt så är dom otroligt luftiga, lätta och så älskar jag att man slipper knyta skorna utan det är bara att stoppa in fötterna och gå men att dom ändå sitter åt ordentligt.

 

Att vara snäll mot miljön är viktigt.

Skorna som jag använder är ifrån Icebug  och dom är dessutom klimatkompenserade.  Vilket jag gillar då jag gärna vill värna om miljön och klimatet.  Därför känns det extra bra och jag  blir så glad när jag hittar tillverkare som gör dessa skor. Mina skor som jag har är gjorda av återvunna PETflaskor, återvunnet gummi och ett speciellt foam som är gjort av alger från övergödda sjöar.

Ut och utforska ny mark och skog.

Nu kommer det att bli många promenader fram över kan jag lova och jag ska utforska nya fantastiska ställen. Vem vet vart nästa smultron ställe blir. Om du precis som jag har problem med att hitta skor som sitter skönt på fötterna. Då kan jag verkligen rekommendera dig att testa skor från Icebug. Skona jag använder heterEli Womans RB9X och är i färgen coral. Verkligen sommar fina och helt klart dom bästa skorna jag nånsin haft dessutom väldigt prisvärda.

 

 

Lättlagad nyttig linssoppa

Linssoppa med rotfrukter nyttigt och gott.

Ingredienser

4 portioner

1 st gul lök

2 st vitlöksklyftor

1 st röd chili

3 st morötter

500 g kålrot

4 dl krossade tomater

5 dl vatten

1 st grönsaksbuljongtärning

2 st paprikabitar, grillade inlagda

2 dl röda linser, torkade

1 tsk timjan, torkad

Salt

Svartpeppar

Olja att steka i

Tillagning

Hacka gul lök och vitlök grovt. Finhacka chilin. Hetta upp en kastrull, häll i olja. Fräs gul lök och vitlök i oljan. Lägg i chilin.

Skär morötterna och kålroten i mindre bitar. Lägg i kastrullen. Slå på krossade tomater, vatten och buljong. Låt koka i ca 10 min.

Lägg i grillad paprika och mixa helt slät. Lägg tillbaka i kastrull och lägg i de röda linserna. Låt koka i ca 10 min (eller tills linserna är mjuka).

Smula i torkad timjan, salta och peppra efter smak.

Torsk på spenatbädd och fetaost

Torsk på spenatbädd med fetaostäcke

Fisk bör man äta minst 3 dagar i veckan och det är gott och ofta lättlagat.

Ingredienser:

– 1 paket torskfilé (alt. annan fisk)

– 1 påse bladspenat (fryst, urkramad/stek ur vätskan)

– 250 g keso

– 100 g smulad fetaost

– 3 finhackade soltorkade tomater

– salt och peppar

– 3 ägg

– champinjoner

– paprika

Gör så här:

1. Lägg spenaten i en smord ugnssäker form.

2. På med fisken. Salta och peppra.

3. Blanda ihop keso, fetaost, soltorkade tomater och valfria kryddor. Hackad rödlök och oliver vore också gott i. Kläck ev. ett par ägg över alltihop.

4. Lägg champinjoner och paprika runt om i formen. Ringla över olivoja.

5. In i ugnen på 225° i ca 30 minuter.

6. Servera med ris, matvete, quinoa, blokålsris eller liknande.

Pooltillbehör till din pool

Nu på sommaren är det skönt att bada. Men det finns dom som inte har tillgång till vatten. Utan dom kanske har väldigt långt till närmaste badplats. Då kan en pool vara ett alternativ att ha på sin egen tomt. Att kunna bada precis när du känner för det hela långa sommaren. Pooler finns i olika alternativ och storlekar så även om man inte har så stor tomt kan en mindre modell få plats.

Visst finns det en del arbete med en egen pool. Men nöjet går före arbete. Rengöring är en del av arbetet och rensa från skräp och löv. Men då kan man installera ett pooltak som du använder när du inte använder poolen. Och speciellt när bad säsongen är över och vi kommer in på hösten. För då är det bra med pooltak så allt som faller ner på hösten från träd och buskar inte hamnar i poolen. På si vis spar du en massa arbete med att du skyddar poolen från skräp.

Pooltillbehör

När du en gång har installerat ett pooltak till din pool är det väldigt enkelt att använda pooltaket. Pooltaket är skjutbara och går på skenor och det finns pooltak som har skena enbart på ena sidan och hjul på andra sidan. Så är på väg att skaffa en pool för sköna baddagar i sin egen tomt ska man inte snåla på tillbehören. Utan ett pooltak tycket jag man bör ha. Sen finns flera andra tillbehör förutom att du vill ha säkert plats för några solsängar runt poolen. Så tumma på bra tillbehör när du köper en pool för det är en bra investering som kommer skapa många njutningsfullt bad.

Poolgiganten med pooltillbehör

Hos poolgiganten kan du hitta alla pooltillbehör som du kan tänkas behöva till din nya pool. Alltifrån t.ex pooltak, poolvärmare som du kan värma upp vattnet och bada långt in på hösten.

Pooltillbehör

Till startsidan