Ja, det finns glutenfri öl
Det blir dessutom allt vanligare på marknaden. För personer med celiaki eller glutenintolerans är dessa ölsorter ett bra alternativ eftersom de antingen är tillverkade utan ingredienser som innehåller gluten eller har genomgått en process för att ta bort gluten.
Hur gör man glutenfri öl?
Naturligt glutenfritt:
Öl kan man brygga med råvaror som naturligt är fria från gluten, till exempel hirs, majs, ris, bovete eller sorghum. Detta så klart istället för traditionellt korn eller vete.
Glutenreducerat öl
Vissa ölsorter görs på korn eller andra glutenhaltiga sädesslag. Det man gör är att man behandlar det med ett enzym, exempelvis Brewers Clarex, som bryter ner glutenproteiner till en nivå som anses säker för de flesta med glutenintolerans. Dessa ölsorter kallar man dessutom ofta för ”glutenreducerade” snarare än helt glutenfria.
Vad innebär ”glutenfri”?
För att ett öl ska få blir märkt som glutenfritt måste glutenhalten vara under 20 ppm (parts per million). Detta dessutom enligt EU:s och många andra länders regler. Denna nivå är säker för de flesta med celiaki. Men mycket känsliga personer bör vara försiktiga med öl som inte är naturligt glutenfria.
Populära glutenfria ölsorter
Flera bryggerier har idag glutenfria alternativ. I Sverige erbjuder till exempel Systembolaget ett urval av glutenfri öl från både lokala och internationella producenter. Några exempel på märken som tillverkar glutenfri öl är:
Nils Oscar
S:t Eriks
BrewDog (vissa sorter)
Daura Damm
Hur smakar glutenfri öl?
Moderna glutenfria ölsorter har blivit utvecklade för att smaka så likt vanlig öl som möjligt. Dessutom med olika stilar som lager, IPA och stout. De naturligt glutenfria ölen kan ibland ha en något annorlunda smakprofil beroende på de alternativa spannmålen som man använder.
Om du är glutenintolerant eller har celiaki. Då är det dessutom viktigt att läsa etiketterna noggrant och vid behov konsultera med tillverkaren för att säkerställa att produkten passar dina behov.
Vill du vara piggare på jobbet bör du satsa på all bröd som är glutenfri
Det bästa sättet för att få något gjort om du jobbar inom kontor är att äta glutenfritt för det har massor av fördelar. Tex så skapar gluten inflammation i kroppen. Vilket gör att du blir trött och tänker långsammare. Gluten betyder ju klister och det är heller inte bra för din mage. Dessutom att få i sig för mycket gluten på en och samma gång. Om du nu äter bröd med gluten se till att få i dig omega3 dvs fiskolja så att du dämpar all inflammation du har i kroppen.
Det finns massor av fördelar med att leva glutenfritt för man går heller inte upp i vikt om man utesluter gluten
Kroppen har svårigheter att bli av med det som är gluten. Glutenintolerans är ärftligt och man tror att barn kan få det om deras mamma har haft någon infektionssjukdom under graviditeten.
Det finns så mycket man kan baka glutenfritt för de som inte tål vete. Tänk på att glutenfri mjölmix innehåller väldigt mycket stärkelse som heller inte är bra för vissa personer. Tex majsmjöl innehåller otroligt mycket stärkelse och detta kan ge huvudvärk till de som är känsliga.
Att vara glutenintolerant innebär att man måste vara noggrann med vad man äter för att undvika obehag och hälsoproblem
Detta kan ibland innebära att man behöver köpa speciella, ofta dyrare, glutenfria produkter. Om ekonomin är ansträngd kan det vara nödvändigt att låna pengar direkt för att kunna täcka dessa kostnader. Samt även nytta och säkerställa att man har tillgång till den mat man behöver.
Att låna pengar direkt kan ge en tillfällig lösning för att kunna köpa glutenfri mat utan att behöva kompromissa med sin hälsa
Det är dock viktigt att noggrant överväga sina alternativ och vara medveten om lånevillkoren för att undvika framtida ekonomiska problem. Genom att planera och budgetera kan man hitta en balans mellan att hantera sin glutenintolerans och upprätthålla en stabil ekonomi. Du kan också behöva låna pengar ifall du är elallergiker.
Anledningen till att folk blir mer och mer känsliga för olika ämnen är för att vi använder mediciner som skapar obalans i tarmen
Man behöver byta ut medicinera eller minska dem för att börja tåla vanlig mat. Det handlar inte om att maten har blivit sämre utan det handlar om att folk tar för mycket medicin i onödan. Tex penicillin och kortison är mediciner som med tiden gör dig känslig för olika ämnen i maten. Använder du tex Treo eller ännu värre Treo comp ja då kommer du ha stora svårigheter. En annan sak kvinnor ska akta sig för är P-piller och hormoner för dessa kan ge kronisk migrän i flera år efter det att man har slutat med medicinerna.